Kulinarische Meisterschaft beginnt hier
Seit über einem Jahrzehnt vermitteln wir die Kunst des Kochens in Wien. Unsere erfahrenen Köche und Ernährungsexperten entwickeln für Sie maßgeschneiderte Kurse, authentische Rezepte und kulinarische Konzepte, die begeistern.
Unsere Kochkurse entdeckenUnsere kulinarische Philosophie
Kochen ist mehr als nur Nahrungszubereitung. Es ist Handwerk, Leidenschaft und kulturelle Tradition in einem. Bei timeless-glade verbinden wir traditionelle österreichische Küche mit modernen internationalen Einflüssen.
Zeitlose Techniken
Wir lehren bewährte Kochmethoden, die Generationen überdauern. Jede Technik wird von Grund auf erklärt und praktisch geübt.
Regionale Zutaten
Wir arbeiten ausschließlich mit saisonalen Produkten aus Österreich. Qualität und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt.
Individuelle Förderung
Jeder lernt anders. Unsere Kurse passen sich Ihrem Tempo und Ihren Zielen an, egal ob Einsteiger oder ambitionierter Koch.
Was wir anbieten
Grundlagen-Kochkurse
Lernen Sie die essentiellen Techniken der Küche. Von Schneidetechniken über Garverfahren bis zur Menüplanung – alles, was Sie für den Start benötigen.
Mehr erfahrenSpezialitäten-Workshops
Vertiefen Sie Ihr Können in speziellen Bereichen: italienische Pasta, französische Patisserie, asiatische Wok-Küche oder österreichische Mehlspeisen.
Mehr erfahrenRezeptentwicklung
Brauchen Sie einzigartige Rezepte für Ihr Restaurant oder Ihr Kochbuch? Wir entwickeln und testen professionelle Rezepturen nach Ihren Vorgaben.
Mehr erfahrenKulinarische Beratung
Von der Menügestaltung bis zur Küchenoptimierung – unsere Experten unterstützen Gastronomiebetriebe mit praxisnahen Lösungen.
Mehr erfahrenWer wir sind
timeless-glade wurde 2013 in Wien gegründet, als drei Köche beschlossen, ihre Leidenschaft und ihr Wissen weiterzugeben. Was als kleine Küchenwerkstatt begann, entwickelte sich zu einer der führenden Kochschulen Österreichs.
Unser Team besteht aus diplomierten Köchen, Ernährungswissenschaftlern und Gastronomieprofis mit langjähriger Erfahrung in Spitzenrestaurants, Hotels und der Lebensmittelindustrie. Wir bilden nicht nur aus – wir inspirieren.
In unseren modern ausgestatteten Kursräumen im 7. Wiener Gemeindebezirk vermitteln wir praktisches Können. Kleine Gruppen garantieren individuelle Betreuung. Jeder Teilnehmer arbeitet an einem vollausgestatteten Kochplatz.
Mehr über unsSo läuft ein Kurs bei uns ab
Beratung und Kurswahl
Wir besprechen Ihre Vorkenntnisse und kulinarischen Ziele. Gemeinsam finden wir den passenden Kurs oder stellen ein individuelles Programm zusammen.
Theoretische Einführung
Jeder Kurs beginnt mit einer kurzen Theorie-Einheit. Wir erklären Zutaten, Techniken und den Ablauf. Sie erhalten umfangreiche Kursunterlagen zum Mitnehmen.
Praktisches Kochen
Jetzt wird gekocht. Unter Anleitung bereiten Sie die Gerichte selbst zu. Unsere Köche stehen jederzeit für Fragen bereit und geben wertvolle Tipps.
Gemeinsames Verkosten
Am Ende genießen wir zusammen die zubereiteten Speisen. In entspannter Atmosphäre besprechen wir Ergebnisse und beantworten alle offenen Fragen.
Das sagen unsere Teilnehmer
"Nach dem Grundkurs habe ich endlich verstanden, warum meine Soßen nie gebunden haben. Die Erklärungen waren so klar und praxisnah. Jetzt koche ich mit viel mehr Selbstvertrauen."
"Der Pasta-Workshop hat meine Erwartungen übertroffen. Frische Pasta selbst herzustellen war einfacher als gedacht, und die Geschmacksunterschiede zu gekaufter Pasta sind enorm. Absolut empfehlenswert."
"Für unser Restaurant haben wir die Rezeptentwicklung in Anspruch genommen. Das Team hat unsere Vorstellungen perfekt umgesetzt und sogar übertroffen. Die Rezepte sind präzise, reproduzierbar und bei unseren Gästen sehr beliebt."
Warum timeless-glade?
Erfahrene Profis
Alle unsere Kursleiter haben mindestens zehn Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Sie kennen die Praxis und wissen, worauf es ankommt.
Kleine Gruppen
Maximal acht Teilnehmer pro Kurs garantieren intensive Betreuung. Jede Frage wird beantwortet, jede Technik individuell gezeigt.
Hochwertige Ausstattung
Professionelle Geräte, erstklassige Messer und beste Zutaten – wir stellen alles bereit. Sie müssen nur Ihre Neugier mitbringen.
Flexible Termine
Kurse finden wochentags abends und am Wochenende statt. Auch Privatkurse zu Ihrem Wunschtermin sind möglich.
Umfassende Unterlagen
Jeder Teilnehmer erhält detaillierte Rezepte, Zutatenlisten und Technik-Guides zum Nachkochen zu Hause.
Zentrale Lage
Unsere Räume im 7. Bezirk sind optimal mit U-Bahn und Straßenbahn erreichbar. Parkplätze befinden sich in der Nähe.
Häufig gestellte Fragen
Nein, die Grundkurse sind speziell für Anfänger konzipiert. Wir beginnen bei den absoluten Basics und bauen das Wissen Schritt für Schritt auf. Auch wenn Sie noch nie selbst gekocht haben, sind Sie bei uns richtig.
Die meisten Kurse dauern zwischen drei und vier Stunden, je nach Umfang des Programms. Spezial-Workshops und Tageskurse können auch länger sein. Die genaue Dauer finden Sie in der jeweiligen Kursbeschreibung.
Wir stellen alle Zutaten, Geräte und Materialien. Sie brauchen nur bequeme Kleidung und geschlossene Schuhe. Eine Schürze erhalten Sie von uns. Falls Sie eigene Messer nutzen möchten, können Sie diese gerne mitbringen.
Ja, Gutscheine für alle unsere Kurse können Sie per E-Mail bei uns bestellen. Der Gutschein ist zwei Jahre gültig und kann flexibel für verschiedene Kurse eingelöst werden.
Selbstverständlich. Wir haben spezielle Kurse für vegetarische und vegane Küche im Programm. Bei vielen anderen Kursen können wir auf Wunsch auch pflanzliche Alternativen anbieten. Teilen Sie uns einfach Ihre Präferenzen mit.
Bei Absagen bis 48 Stunden vor Kursbeginn können Sie kostenfrei auf einen anderen Termin umbuchen. Bei kurzfristigeren Absagen berechnen wir eine Bearbeitungsgebühr. Die genauen Bedingungen erhalten Sie bei der Buchung.
Starten Sie Ihre kulinarische Reise
Entdecken Sie die Freude am Kochen. Unsere nächsten Kurse beginnen schon bald.
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