Unsere Leistungen

Lernen Sie die fundamentalen Techniken der Küche von Grund auf. In diesem Kurs behandeln wir Schneidetechniken, Garverfahren, Soßenherstellung und Gewürzkunde. Sie bereiten ein komplettes Drei-Gänge-Menü zu und erhalten umfangreiche Kursunterlagen.

Entdecken Sie die Kunst der hausgemachten Pasta. Wir stellen verschiedene Teige her, formen klassische Pastaformen von Hand und bereiten authentische Saucen zu. Von Tagliatelle über Ravioli bis Gnocchi – Sie lernen die wichtigsten Variationen.

Tauchen Sie ein in die Welt der französischen Backkunst. Sie lernen die Herstellung klassischer Teige und Cremes, arbeiten mit Schokolade und kreieren elegante Desserts. Perfektion in Technik und Präsentation steht im Mittelpunkt.

Meistern Sie die hohe Kunst des Wok-Kochens. Wir behandeln verschiedene Pfannenrührtechniken, Arbeiten mit hohen Temperaturen und die richtige Vorbereitung der Zutaten. Sie kochen authentische Gerichte aus Thailand, China und Vietnam.

Traditionelle Wiener Mehlspeisen wie Apfelstrudel, Topfenknödel und Kaiserschmarrn stehen auf dem Programm. Sie lernen klassische Zubereitungen und erhalten wertvolle Tipps für perfekte Ergebnisse.

Kreative pflanzliche Küche auf hohem Niveau. Wir arbeiten mit saisonalem Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide und zeigen, wie Sie raffinierte vegetarische Gerichte zubereiten, die auch Fleischliebhaber überzeugen.

Entdecken Sie die Vielfalt veganer Ernährung. Von pflanzlichen Milchalternativen über Ei-Ersatz bis zu vollwertigen Hauptgerichten – Sie lernen die Grundlagen und erhalten praktische Alltagstipps.

Lernen Sie die traditionelle Kunst der Sushi-Zubereitung. Von der richtigen Reiszubereitung über Schneidetechniken für Fisch bis zum perfekten Rollen – Sie meistern alle Schritte für authentisches Sushi.

Backen Sie Ihr eigenes Brot von Grund auf. Wir behandeln Sauerteigführung, verschiedene Mehlsorten und Knetechniken. Sie bereiten mehrere Brotsorten zu und nehmen diese mit nach Hause.

Professioneller Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten. Sie lernen Filetieren, verschiedene Garmethoden und die Zubereitung klassischer Fischgerichte. Frische und Qualität der Produkte stehen im Fokus.

Perfektionieren Sie Ihre Grilltechnik. Von direktem und indirektem Grillen über Marinaden und Rubs bis zu Beilagen – wir decken alle Aspekte professionellen Grillens ab. Auch vegetarische Optionen werden behandelt.

Buchen Sie unsere Kochschule exklusiv für Ihre Gruppe. Wir gestalten den Kurs nach Ihren Wünschen – ob Firmenveranstaltung, Geburtstag oder Junggesellenabschied. Thema, Dauer und Ablauf stimmen wir individuell ab.